Francuski kroasan (croissant) i italijanski kornet (cornetto) su slični, ali postoje određene razlike u sastavu, proceduri proizvodnje i ukusu. Evo nekoliko ključnih razlika: Sastojci : Francuski kroasan: Tipično se pravi od slojevitog lisnatog testa koje uključuje brašno, vodu, kvasac, mleko, šećer, so i puno maslaca. Italijanski kornet: Testo za ital …
Neizostavna poslastica za sve gurmane pa to se ne razdvaja, rekao bi moj stari komšija. Od kada zna za sebe zna da su se u njihovoj kući oko polovine januara spremale pihtije negde ih još zovu hladetina ( ovaj naziv je već i zaboravljen), nemci ih zovu smrznuta supa. To je neizostavni specijalitet na skoro svim proslavama i slavama tokom …
Postoji jedna poslastica bez koje ne može da se zamisli nova godina I Božić. Da li pogađate koja? Slatkiš od kojeg vam zastaje dah i čiji miris vas vraća u detinjstvo, bez koga ne mogu da se zamisle zimske čarolije i proslave, to je medenljak. Da li sa bogato ukrašenim šarama ili bez njih tek njegov ukus je unikatan I neodoljiv. Svak …
Vojvođanska kuhinja je bogata različitim ukusima. Česta polemika kada je vojvođanska kuhinja u itanju je baš ta u vezi razlike između gulaša i paprikaša. Odlučili smo da ako i vi imate dilemu razrešimo je ovde Gulaš i Paprikaš su poreklom iz susedne Madjarske ,i ako imaju zajedničko poreklo i prave se od mesa, pa čak i povrće koje se koristi kao d …
Kraljica povrća, ne samo po boji i veličini nego i po svom sastavu koji je prava riznica blagodati za zdravlje našeg organizma. A kakva bi to jesen bila bez mirisne pite sa bundevom. Medjutim bundeva nije samo za pite i tartove nego i za potaže, sokove, salate, pa čak i kao turšija. Ali ovde se ne završava niz, ne treba nikako da zanemarimo ni seme …
Staro tradicionalno jelo iz bakinog kuvara, vezano za Vojvodinu posebno za Bačku. Ako ste gruman i želite da osetite ukus starog jela koje je bio nezaobilazni deo redovnog nedeljnog menija u Bačkoj, onda je Ajmokac. Pripremao se obavezno kada je bila bistra supa od pilećeg ( kokošijeg) mesa. Sada ga možete naći i u našoj ABCDE kuhinjici, kao deo …
Naime Knedle ili gomboce, su poreklom iz Austirije, migracijom stanovništva su stigle do Mađarske , Poljske , Češke , Srbije , Hrvatske, Slovenije ali i do Italije gde se prvi put pominju u štampanim receptima u Trstu 1891. Baš čudno da su se tamo pojavile gde je bilo najviše srba, pa eto i pojašnjenja za njihovu pojavu. Naravno tamo se …
Koncept ABCDE KUHINJICA je nastao od male ideje da kroz hranu dočaramo neka ne tako davna vremena kada se sve odvijalo polako i na tenane.